KC-185 関兼常 AUS-10 モリブデン 口金付黒合板柄 三徳180mm

シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）です。
中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「三徳180mm」は非常に汎用性の広いスタイルで重宝します。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約300mm
刃長180mm
刃厚2.0mm
重さ約160g
鋼材AUS-10　ステンレス鋼
柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）
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